Het zeventiende-eeuwse kookboek De verstandige kock was een ware bestseller; sinds de eerste publicatie in 1667 is het maar liefst zestien keer herdrukt. De recepten uit De verstandige kock geven dan ook een goed beeld van de dagelijkse keuken van de gegoede burgerij in de Nederlanden. Het boek werd in 2006 al hertaald door Marleen […]
Essay | Tolerantie in de Republiek der Zeven Verenigde Nederlanden – 1588-1640
Dit essay gaat over de vraag hoe tolerant de Republiek der Zeven Verenigde Nederlanden was gedurende de periode 1588-1640, in het licht van de Remonstrantie en zijn gevolgen. Was deze ‘nieuwe’ confederatie daadwerkelijk toleranter dan andere landen in Europa? Om die vraag te beantwoorden, werp ik een blik op de Remonstrantie, zijn ontknoping en zijn […]
Gijs Dreijer, Private Trade and Informal Networks in VOC Bengal (1702-1796)
Dit paper kijkt door middel van twee case studies over privéhandel binnen het VOC-netwerk in Azië in de achttiende eeuw naar bestaande theorieën over globalisering in de vroegmoderne tijd (1400-1800). Door het archiefwerk van twee VOC-gouverneurs, Van Eck en Vernet, wordt gekeken naar de informele netwerken die zij opbouwden en gebruikten voor hun privéhandel, wat […]